Rosenspezialitäten von Bergler Fischer

Beschwipste Rosenblätter

In aufwendiger Handarbeit werden Rosenblütenblätter karamellisiert und in Rosengeist eingelegt. Verwendung finden die „beschwipsten Rosenblütenblätter“ für Sekt, Rosenbowle, zu frischen Beeren mit Schlagsahne, zu Eis oder für süße wie pikante Saucen.Zutaten: Rosengeist, Zucker, RosenblütenblätterHinweis: enthält Alkohol

Inhalt: 0.12 Kilogramm (129,17 €* / 1 Kilogramm)

15,50 €*

Bio Rosenwasser / Rosenhydrolat

Unser Rosenwasser, Aqua Rosa damascena, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau aus dem bulgarischen Rosental. Das Rosenwasser ist in diesem Fall kein Nebenprodukt der Rosenölherstellung, sondern wird extra destilliert und hat somit einen hohen Gehalt an Rosenöl. Das wunderbare Rosenwasser enthält keine Konservierungsmittel und es wurde kein Alkohol zugesetzt. Unser duftendes Rosenwasser, in bester Lebensmittelqualität, eignet sich klassisch zur Marzipanherstellung und natürlich für die orientalisch/arabische, sowie indische Küche. Kosmetisch kann unser Rosenwasser für die tägliche Gesichts-, sowie für Haar- und Kopfhautpflege verwendet werden. Nach dem Öffnen der Flasche bitte kühl lagern und innerhalb von sechs Monaten verbrauchen.Zutaten: Rosa Damascena

Inhalt: 0.1 Liter (109,00 €* / 1 Liter)

10,90 €*

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Cocktail "Merry Rose"

Unsere feine handgemixte Cocktail-Creation mit fruchtigem Obstdestillat aus der eigenen Brennerei und duftigen Damascenerrosen. Köstlich mit Crashed Ice und Sahne oder klassisch als Sektcocktail.

Inhalt: 0.2 Liter (79,50 €* / 1 Liter)

15,90 €*

Conserve de Rose

Rosenblütenblätter, eingemacht wie Früchtekompott, sind eine wahre Köstlichkeit zu süßen Speisen wie Arme Ritter, Grießschnitten und Kaiserschmarrn. Besonders fein zu Milchreis, Flammerie und Pudding. Herrlich über Eis, Mousse, Panna Cotta und Savarin. Verfeinern Sie mit unserer „Conserve de Roses“ Ihr Obstkompott sowie Natur- und Fruchtjoghurt oder Quark. Aromatisieren Sie pikante und süße Soßen mit dem außergewöhnlich eleganten Geschmack der Damascenerrose.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Délices de Roses

Diese köstliche Nascherei wird in Anlehnung an ein Rezept aus dem 17. Jahrhundert aus Rosenblütenblättern und Zucker hergestellt. Sie eignen sich nicht nur zur Dekoration auf Torten, Desserts und Schokoladen, sondern können wunderbar geschmacksgebend in Teige, Mousse, Parfaits, Kaltschalen, Puddings, Flammerie etc. eingearbeitet werden - oder zum puren Genuss.Zutaten: Zucker, Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.06 Kilogramm (231,67 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

Feine Rosen Teeblüten

Zarte kleine Rosenblüten im Morgentau gepflückt und schonend getrocknet für höchsten Teegenuss Hinweis: Je nach Tassengröße 3-5 Blüten in die Tasse geben und mit heißem, nicht sprudelnden Wasser aufgießen. Nach Geschmack ca. 3 Minuten ziehen lassen.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (272,50 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*

Feines Früchtetöpfchen

Saisonbedingt unterschiedliche Früchte eingelegt in diversen feinen Destillaten aus der hauseigenen Brennerei. Diese handgemachte Spezialität ist der ideale Begleiter über Eis, Pudding und Flammerie sowie zu Crumble, Strudel, Savarin und süße Aufläufe. Ein besonderere Genuss in Obstbowle und Sekt.Zutaten: enthält Alkohol

Inhalt: 0.314 Liter (41,08 €* / 1 Liter)

12,90 €*

kandierte Rosenknospen

Dieses wunderbare Naschwerk, in seiner Herstellung und seinem Geschmack den kandierten Blüten vergangener Jahrhunderte nachempfunden, wird mit hingebungsvoller und geduldiger Handarbeit von uns, nur unter Verwendung von Rosenblütenknospen, Zucker und etwas frisch gepressten Zitronensaft, hergestellt. Verwenden Sie unsere kandierten Rosenknospen nicht nur als optisches Highlight auf Torten, Feingebäcke und Dessert, sondern genießen Sie die kleinen Köstlichkeiten auch in Sekt und Tee oder als Konfekt pur.Zutaten: Rosenknospen, Zucker, Zitronensaft

Inhalt: 0.05 Kilogramm (270,00 €* / 1 Kilogramm)

13,50 €*

Orientalischer Rosenkuchen

Fein abgestimmte Gewürze aus dem Orient und reichlich Rosenblütenblätter unserer Damascenerrosen geben unserem saftigen Rosenkuchen einen Hauch von Tausenundeine Nacht. Ein himmlischer Genuss mit cremigen Sahnehäubchen. Verführerisch mit opulender Schokoladenganache oder - schlicht pur. Einfach köstlichZutaten: Weizenmehl (Typ 405), Milch, Butter Zucker, Rosenblütenblätter, Sultaninen, Eier, Backpulver (Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Pektin, Zitronensäure, Gewürze, RosengeistHinweis: 26 cm Durchmesser, 16 Stück gekühlt in Lebensmittelbox mind. 5 Tage haltbar

Inhalt: 1.3 Kilogramm (36,54 €* / 1 Kilogramm)

47,50 €*

Original bayerisches Rosenwasser

Für die Destillation unseres Rosenwassers verwenden wir ausschließlich die Blüten unserer 2.000 Jahre alten Damascener Rose. Diese werden in den frühen Morgenstunden händisch gepflückt und anschließend sofort in unserer hauseigenen Destille durch Dampfdestillation extrahiert. Bei unserem original bayerischen Rosenwasser handelt es sich somit nicht um ein Nebenerzeugnis der Rosenölherstellung, sondern um eine Spezialdestillation in welcher der gesamte Rosenölgehalt verbleibt. Unseres original bayerisches Rosenwasser zeichnet sich durch einen sehr hohen Rosenölgehalt von über 0.05 % aus. Zutaten: In der eleganten Blauglas-Flasche mit Fein-Zerstäuber

Inhalt: 0.05 Liter (218,00 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Pâté de Rose

Die feinen Geleewürfel werden aus den frischen Rosenblütenblättern unserer Damascenerrosen hergestellt und sind rein pflanzlich. Die zarte Pâté de Rose zergeht auf der Zunge und entfaltet dabei ihren köstlichen, einzigartigen Rosengeschmack.Zutaten: Rosenblütenblätter, Zucker, Glucose, Pektin, Zitronensaft, Weinsäure, Rote Beete

Inhalt: 4 Stück (1,88 €* / 1 Stück)

7,50 €*

Details

Rosé de Roses

Für unseren Rosé de Roses werden Rosenblütenblätter mit Burgunderhefe nach dem Verfahren der Beerenweinherstellung vergoren. Als außergewöhnlicher Aperitif, zum Aufgießen mit Sekt, für Rosensorbet, Roseneis und Rosenbowle sowie zum Aromatisieren für Ihre Rosengerichte.Zutaten: Wasser, Zucker, Rosenblütenblätter, Zitronensäure, Sulfite Alkoholgehalt: 12,6% Vol.

Inhalt: 0.35 Liter (39,71 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Rosen Nougat Confit

Genießen Sie dieses delikate Confit zum Frühstück auf frischen Brötchen oder Toast, sowie zu Croissants und Brioches oder verwenden Sie es zum Füllen von feinen Backwaren, Torten und süßen Knödeln. Besonders verführerisch schmeckt unser Rosen Nougat Confit auch zu Desserts wie Pudding, Flammerie, Mousse und Soufflé. Naschkatzen empfehlen wir unser Confit pur zu genießen.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Haselnußkerne, Kakaomasse, Kakaobutter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanillin

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rosen-Apfel-Chutney

Dieses pikant gewürzte, süß-saure Chutney mit Rosenblütenblättern, Äpfeln und Zwiebeln eignet sich hervorragend zu Fisch- oder Geflügelterrine, ist besonders köstlich zu kaltem Braten oder Carpaccio von hausgemachtem Roten und Weißen Pressack sowie zu Grillspezialitäten.Zutaten: Äpfel (44%), Zucker, Rosenblütenblätter, Zwiebeln, fränk. Weißweinessig, Salz, Gewürze, Rosengeist

Inhalt: 0.12 Kilogramm (65,83 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Rosen-Cookies

Knusprig mürbe Cookies, handgemacht mit viel guter Butter und den duftig aromatischen Rosenblütenblättern unserer Damascenerrosen. Versüßen Sie sich Ihren Five O´Clock Tea mit diesen wunderbaren Rosen-Cookies oder genießen Sie die zarten Cookies zu Ihren Kaffeespezialitäten. Besonders fein zu heißer Schokolade, zu einem Glas Milch- egal ob warm oder kalt. Oder einfach zum Naschen für Zwischendurch. Einfach köstlich!Zutaten: Weizenmehl (Typ 405), Butter Zucker, Eier, Rosenblütenblätter, Backpulver (Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Salz

Inhalt: 0.125 Kilogramm (79,20 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rosen-Hagebuttenlikör

Die Früchte von Wildrosen vereint mit Blüten unserer Damascener Rosen zu einer einzigartigen Kombination

Inhalt: 0.2 Liter (109,50 €* / 1 Liter)

21,90 €*

Rosen-Honig-Likör

Die samtige Süße von heimischen Bienenhonig vereint mit der betörenden Duftigkeit der Damascener Rose für einem süßherben Genuss.

Inhalt: 0.2 Liter (94,50 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Rosenblütenblätter frisch

Frisch geerntete, handverlesene Rosenblütenblätter von unseren Damascenerrosen, per Express-Versand ausschließlich in der Erntesaison Juni bis September für Ihre kreative Rosenküche. Zutaten: Rosenblütenblätter (frisch)

Inhalt: 0.1 Kilogramm (150,00 €* / 1 Kilogramm)

15,00 €*

Details

Rosenblütenblätter getrocknet

Mit unseren schonend getrockneten, hocharomatischen Rosenblütenblättern können Sie Ihre individuellen Tee-, Salz-, Gewürz- und Kräutermischungen sowie Rosenzucker nach eigenem Geschmack selbst herstellen oder für Ihr Schönheitsbad verwenden. Zutaten: Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.03 Kilogramm (430,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*

Rosenblütenblätter getrocknet feinvermahlen

Rosenblütenblätter sind ein wichtiger Bestandteil in der Rosenküche zum individuellen Abschmecken und Verfeinern sämtlicher Gerichte, ob süß oder pikant. Schnittfester Frischkäse, von Kuh oder Ziege, in feinvermahlene Rosenblätter gewälzt und in Folie gewickelt, verwandelt sich im Kühlschrank über Nacht in exquisiten Rosenkäse.Zutaten: Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.015 Kilogramm (660,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rosenblütenblätter in feinstem Blütenhonig

Cremig gerührter, feinster Blütenhonig vom Imker, verfeinert mit vielen Blütenblättern unserer Damascenerrosen. Ein Genuß zu Früchte und Desserts, auf Crepes und Brot, für Getränke und Saucen oder zu Käse.Zutaten: Blütenhonig, Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.125 Kilogramm (63,20 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Rosenblütenblätter in feinstem Blütenhonig

Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*

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Rosenblütenblätter in Sirup

Handverlesene frische Rosenblütenblätter von unseren Damascenerrosen, eingelegt in köstlichem Sirup, für feinen Rosengeschmack in kalte und warme Getränke sowie in süße oder pikante Soßen und als exklusives Topping für Ihre DessertsZutaten: Rosenblütenblätter, Zucker, frisch gepreßter Zitronensaft

Inhalt: 0.14 Kilogramm (113,57 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Rosenblütensalz Fein

Urmeersalz, frei von neuzeitlichen Umwelteinflüssen aus Urmeerwasser gewonnen, naturbelassen und mit hohem Mineralgehalt, vereint mit Rosenblütenblättern von höchster Qualität. Zum Aromatisieren von edlen Suppen und feinen Soßen, für leichte Vinaigrettes und köstliche Dips, zu Geflügel, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, über zartes Gemüse und Kartoffeln, eine Prise im eleganten Dessert oder Feingebäck, puristisch aufs Butterbrot oder als Finish über Ihre fertigen Speisen. Unser Rosenblütensalz Fein ist als Fingersalz zu verwenden, da es auf Grund der Restfeuchte nicht für die Salzmühle geeignet ist.Zutaten: Urmeersalz, getrocknete Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.05 Kilogramm (178,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*