klassisch & süß

Bio Rosenwasser / Rosenhydrolat

Unser Rosenwasser, Aqua Rosa damascena, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau aus dem bulgarischen Rosental. Das Rosenwasser ist in diesem Fall kein Nebenprodukt der Rosenölherstellung, sondern wird extra destilliert und hat somit einen hohen Gehalt an Rosenöl. Das wunderbare Rosenwasser enthält keine Konservierungsmittel und es wurde kein Alkohol zugesetzt. Unser duftendes Rosenwasser, in bester Lebensmittelqualität, eignet sich klassisch zur Marzipanherstellung und natürlich für die orientalisch/arabische, sowie indische Küche. Kosmetisch kann unser Rosenwasser für die tägliche Gesichts-, sowie für Haar- und Kopfhautpflege verwendet werden. Nach dem Öffnen der Flasche bitte kühl lagern und innerhalb von sechs Monaten verbrauchen.Zutaten: Rosa Damascena

Inhalt: 0.1 Liter (109,00 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Conserve de Rose

Rosenblütenblätter, eingemacht wie Früchtekompott, sind eine wahre Köstlichkeit zu süßen Speisen wie Arme Ritter, Grießschnitten und Kaiserschmarrn. Besonders fein zu Milchreis, Flammerie und Pudding. Herrlich über Eis, Mousse, Panna Cotta und Savarin. Verfeinern Sie mit unserer „Conserve de Roses“ Ihr Obstkompott sowie Natur- und Fruchtjoghurt oder Quark. Aromatisieren Sie pikante und süße Soßen mit dem außergewöhnlich eleganten Geschmack der Damascenerrose.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Délices de Roses

Diese köstliche Nascherei wird in Anlehnung an ein Rezept aus dem 17. Jahrhundert aus Rosenblütenblättern und Zucker hergestellt. Sie eignen sich nicht nur zur Dekoration auf Torten, Desserts und Schokoladen, sondern können wunderbar geschmacksgebend in Teige, Mousse, Parfaits, Kaltschalen, Puddings, Flammerie etc. eingearbeitet werden - oder zum puren Genuss.Zutaten: Zucker, Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.6 Kilogramm (23,17 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*

kandierte Rosenknospen

Dieses wunderbare Naschwerk, in seiner Herstellung und seinem Geschmack den kandierten Blüten vergangener Jahrhunderte nachempfunden, wird mit hingebungsvoller und geduldiger Handarbeit von uns, nur unter Verwendung von Rosenblütenknospen, Zucker und etwas frisch gepressten Zitronensaft, hergestellt. Verwenden Sie unsere kandierten Rosenknospen nicht nur als optisches Highlight auf Torten, Feingebäcke und Dessert, sondern genießen Sie die kleinen Köstlichkeiten auch in Sekt und Tee oder als Konfekt pur.Zutaten: Rosenknospen, Zucker, Zitronensaft

Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,00 €* / 1 Kilogramm)

13,50 €*

Orientalischer Rosenkuchen

Fein abgestimmte Gewürze aus dem Orient und reichlich Rosenblütenblätter unserer Damascenerrosen geben unserem saftigen Rosenkuchen einen Hauch von Tausenundeine Nacht. Ein himmlischer Genuss mit cremigen Sahnehäubchen. Verführerisch mit opulender Schokoladenganache oder - schlicht pur. Einfach köstlichZutaten: Weizenmehl (Typ 405), Milch, Butter Zucker, Rosenblütenblätter, Sultaninen, Eier, Backpulver (Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Pektin, Zitronensäure, Gewürze, RosengeistHinweis: 26 cm Durchmesser, 16 Stück gekühlt in Lebensmittelbox mind. 5 Tage haltbar

Inhalt: 1.3 Kilogramm (36,54 €* / 1 Kilogramm)

47,50 €*

Original bayerisches Rosenwasser

Für die Destillation unseres Rosenwassers verwenden wir ausschließlich die Blüten unserer 2.000 Jahre alten Damascener Rose. Diese werden in den frühen Morgenstunden händisch gepflückt und anschließend sofort in unserer hauseigenen Destille durch Dampfdestillation extrahiert. Bei unserem original bayerischen Rosenwasser handelt es sich somit nicht um ein Nebenerzeugnis der Rosenölherstellung, sondern um eine Spezialdestillation in welcher der gesamte Rosenölgehalt verbleibt. Der Rosenölgehalt unseres original bayerischen Rosenwasser liegt bei über 0.05 %. Zutaten: In der eleganten Blauglas-Flasche mit Fein-Zerstäuber

Inhalt: 0.05 Liter (218,00 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Pâté de Rose

Die feinen Geleewürfel werden aus den frischen Rosenblütenblättern unserer Damascenerrosen hergestellt und sind rein pflanzlich. Die zarte Pâté de Rose zergeht auf der Zunge und entfaltet dabei ihren köstlichen, einzigartigen Rosengeschmack.Zutaten: Rosenblütenblätter, Zucker, Glucose, Pektin, Zitronensaft, Weinsäure, Rote Beete

Inhalt: 4 Stück (1,88 €* / 1 Stück)

7,50 €*

Details

Rosen Nougat Confit

Genießen Sie dieses delikate Confit zum Frühstück auf frischen Brötchen oder Toast, sowie zu Croissants und Brioches oder verwenden Sie es zum Füllen von feinen Backwaren, Torten und süßen Knödeln. Besonders verführerisch schmeckt unser Rosen Nougat Confit auch zu Desserts wie Pudding, Flammerie, Mousse und Soufflé. Naschkatzen empfehlen wir unser Confit pur zu genießen.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Haselnußkerne, Kakaomasse, Kakaobutter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanillin

Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,50 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rosen-Cookies

Knusprig mürbe Cookies, handgemacht mit viel guter Butter und den duftig aromatischen Rosenblütenblättern unserer Damascenerrosen. Versüßen Sie sich Ihren Five O´Clock Tea mit diesen wunderbaren Rosen-Cookies oder genießen Sie die zarten Cookies zu Ihren Kaffeespezialitäten. Besonders fein zu heißer Schokolade, zu einem Glas Milch- egal ob warm oder kalt. Oder einfach zum Naschen für Zwischendurch. Einfach köstlich!Zutaten: Weizenmehl (Typ 405), Butter Zucker, Eier, Rosenblütenblätter, Backpulver (Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), Salz

Inhalt: 0.125 Kilogramm (79,20 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rosenblütenblätter frisch

Frisch geerntete, handverlesene Rosenblütenblätter von unseren Damascenerrosen, per Express-Versand ausschließlich in der Erntesaison Juni bis September für Ihre kreative Rosenküche. Zutaten: Rosenblütenblätter (frisch)

Inhalt: 0.1 Kilogramm (150,00 €* / 1 Kilogramm)

15,00 €*

Rosenblütenblätter in feinstem Blütenhonig

Cremig gerührter, feinster Blütenhonig vom Imker, verfeinert mit vielen Blütenblättern unserer Damascenerrosen. Ein Genuß zu Früchte und Desserts, auf Crepes und Brot, für Getränke und Saucen oder zu Käse.Zutaten: Blütenhonig, Rosenblütenblätter

Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*

Details

Rosenblütenblätter in feinstem Blütenhonig

Inhalt: 0.125 Kilogramm (63,20 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Rosenblütenblätter in Sirup

Handverlesene frische Rosenblütenblätter von unseren Damascenerrosen, eingelegt in köstlichem Sirup, für feinen Rosengeschmack in kalte und warme Getränke sowie in süße oder pikante Soßen und als exklusives Topping für Ihre DessertsZutaten: Rosenblütenblätter, Zucker, frisch gepreßter Zitronensaft

Inhalt: 0.14 Kilogramm (113,57 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*

Rosengelee gewürzt

Fein abgestimmte Gewürze machen dieses Confit de Rose zum idealen Begleiter für Wildgerichte, zu Rindfleischvariationen, für kalte Braten von Rind, Schwein und Geflügel, zu pikanten Pasteten und Crepes, zum Verfeinern von warmen und kalten Soßen, für Dressings, zum Füllen von Wrap und Co. und natürlich zu Käse.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Gewürze

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee Mini

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Ein Genuß zu Käse, kaltem Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist

Inhalt: 0.05 Kilogramm (78,00 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Rosengelee mit Bergamotte-Frucht

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee mit Bourbon-Vanille

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Ein Genuß zu Käse, kalten Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen …Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Bourbon-Vanille

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee mit grünem Pfeffer

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Ein Genuß zu Käse, kalten Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen ...Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, grüner Pfeffer

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee mit Ingwer

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Sie können zwischen folgenden Sorten wählen: Rosengelee pur, Bourbon-Vanille, Zimt, Ingwer, orientalisch, französischem Nougat, grünem Pfeffer oder gewürzt. Ein Genuß zu Käse, kalten Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen und vielem mehrZutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Ingwer

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee mit Zimt

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Ein Genuß zu Käse, kalten Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen und vielem mehrZutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Zimt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee orientalisch

Exotische Gewürze der orientalischen Küche verleihen diesem Rosenconfit den geheimnisvollen Geschmack und betörenden Duft des Orients. Genießen Sie unser „Rosengelee orientalisch“ mit seiner fruchtig frischen Note und leicht herben Schärfe zu Lamm, Kalb, Rind und Geflügel sowie zu Currygerichten und Pasteten. Aromatisieren Sie pikante Soßen und Würzpasten mit einem Hauch Arabiens oder reichen Sie dieses orientalische Rosenconfit pur zum Dippen zu Gemüsechips. Mit angenehmer Frische und Fruchtigkeit verzaubert das „Rosenconfit orientalisch“ Ihre Kuchen, Torten und Desserts zu verführerischen Köstlichkeiten, genauso wie schlichten Quark, Joghurt oder Ihr Früstücksporridge. Unwiderstehlich der zitronig blumige Duft auch in Tee, Kaffee oder Punsch.Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist, Gewürze

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosengelee pur

Unser Rosengelee wird in einzelnen, kleinen Chargen gekocht. Die Rosenblätter werden im Gelee belassen. Sie können zwischen folgenden Sorten wählen: Rosengelee pur, Bourbon-Vanille, Zimt, Ingwer, orientalisch, französischem Nougat, Bergamotte-Frucht, grünem Pfeffer oder gewürzt. Ein Genuss zu Käse, kaltem Braten, Wild, als Tortenfüllung, auf Pfannkuchen ...Zutaten: Zucker, Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist

Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Rosenkochbuch

Die Idee, Rosen in der Küche zu verwenden, ist nicht neu, sondern vielerorts nur in Vergessenheit geraten. Dieses Buch soll bei allen Rosenfreunden und Feinschmeckern die Lust wecken mit Rosen zu kochen, aber auch zu eigenen, kreativen Rezeptideen mit Rosen inspirieren. Alle vorgestellten Rezepte werden mit Grundprodukten, hergestellt von der „Delikatessen Manufaktur“ aus den frischen Blütenblättern von Damascenerrosen, zubereitet und können sowohl im Singlehaushalt als auch für große Festivitäten nachgekocht werden. (ISBN-Nummer: 978-3-00-018711-7)

29,90 €*

RosenMispelmus

Feinfruchtige Mispeln - Mespilus germanica - vereint mit den duftigzarten Blütenblätter unserer Damascenerrosen. Köstlich zu Fleisch-, Geflügel- und Gemüsepasteten. Delikat mit Wild-, Lamm- und Schweinefleisch. Verführerisch für Süß- und Milchspeisen. Exquisit in eleganten Desserts wie Parfait und Mousse. Außergewöhlich für Feingebäcke und Torten. Unvergleichlich zu EdelschimmelkäseZutaten: Zucker, Mispeln (24 %), Wasser, Rosenblütenblätter, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Rosengeist

Inhalt: 0.12 Kilogramm (65,83 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*